logo
"เครื่องเทศ" กับ "สมุนไพร" ต่างกันยังไง?

"เครื่องเทศ" กับ "สมุนไพร" ต่างกันยังไง?

Fourgle Food
@fourglefood
103
Food
Ingredients
Cooking
Knowledge
Spices

หลายๆคนอาจจะสงสัยถึงความแตกต่างของเครื่องเทศ และสมุนไพร วันนี้คุกคลิกจึงมาบอกเคล็ดลับให้เข้าใจง่ายๆกัน

"เครื่องเทศ" กับ "สมุนไพร" ต่างกันยังไง?


เครื่องเทศ (Spice)

เป็นการนำพืชส่วนที่เป็นเมล็ด ราก เปลือก และใบมาใช้ในรูปแบบแห้งเท่านั้น เช่น กระวาน กานพลู ขมิ้น ขิง จันทน์เทศ โป้ยกั๊ก และมะกรูด เป็นต้น นำมาใช้ประกอบอาหาร ถนอมอาหาร เพิ่มรสชาติ แต่งสี ปรุงกลิ่น ทำยา เครื่องหอม เครื่องสำอาง

สมุนไพร (Herb)

ใช้ส่วนใบ เมล็ด ดอก ผล ราก โดยใช้ได้ทั้งแบบสด และแบบแห้งเช่น กระเทียม กะเพรา โหระพา สะระแหน่ มะระ ใช้ประกอบอาหาร และเป็นยา หรือเครื่องหอมได้เช่นกัน

ทีนี้ก็หายสงสัยกันได้แล้วว่าเครื่องเทศ กับ สมุนไพรต่างกันยังไง บอกได้เลยว่ามันมีข้อที่คล้ายกันอยู่หลายข้อเลย แต่ที่แน่ๆ คือ ถ้ารู้จักใช้ก็จะมีประโยชน์มากๆ

📣อย่าลืมให้กำลังใจเราด้วยการกด share และกดติดตาม Cookklick กันด้วยน้าา❤️

2
0
This website uses cookies to enhance the user experience.