I - SANG📍หลังสวน
ร้านอาหารเกาหลีสไตล์ Modern Korean Fine Dining
I - SANG อ่านว่า อิ-ซัง ชวนมาทานร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งเกาหลีฟิวชั่นโดยเชฟชาวเกาหลี คุณ Steve Sanggun Lee เชฟผู้คว้ารางวัล Young Chef Award จาก Michelin Guide Hong Kong & Macau ในปี 2023 บอกเลยว่ามาลองทานที่นี่ครั้งแรกติดใจรสชาติอาหารมาก อาหารอร่อยทุกอย่าง
เริ่มด้วยเมนู Appetizers
ทานเรียงจากซ้ายไปขวาเพื่อไล่ระดับรสชาติ
HWEH ปลาหมึกสดซาชิมิ 2 คำ 2 สไตล์
ต่อมาเป็น GYERAN-JJIM ไข่ตุ๋นปูเนื้อนุ่ม และ YUKHWEH
ยำเนื้อดิบหมักซอสโคชูจังทานกับสาหร่ายกรอบและไข่มดแดง
SOOL-BBANG BUN ซาลาเปามักกอลลีไส้ชุนแด
แป้งนุ่มหอมไส้แน่น เสิร์ฟพร้อมซอสโคชูจังเผ็ดนิดๆ
DONGCHIMI ซุปกิมจิเย็นมี Baby Octopus เคี้ยวกรุบ
กิมจิ แอปเปิ้ลและมะเขือเทศ ทานแล้วสดชื่น
PERILLA OIL KAL-GUKSU บะหมี่เส้นโฮมเมด
ทานกับกุ้งลายเสือเนื้อเด้ง และซอสน้ำมันงาขี้ม่อนหอมมาก
EO-MANDU จานนี้ทำออกมาหน้าตาแปลกใหม่มาก
คล้ายๆโรล ตัวไส้จะเป็นหอยเชลล์และเต้าหู้
ห่อด้วยเนื้อและหนังปลาดุกเนื้อเด้งๆ ไม่คาว ด้านนอกกรอบๆ
JEONBOK หอยเป๋าฮื้อจากเชจูเนื้อสดเด้ง
ทานกับซอสโฟมเอสพูม่ามักกอลลี
KOREAN FRIED CRAB : KFC
ปูนิ่มทอดกรอบซอสโคชูจังรสชาติเข้มข้น
โรยหอมเจียวและกระเทียมทอด
ฟีลแบบกินไก่ทอด KFC ทานเพลินมาก
BANSANG เสิร์ฟมาแบบสำรับอาหารเกาหลี
เหนียงหมูย่างโคชูจัง ย่างด้วยถ่านไม้ลำไยหอมกลิ่นรมควัน
ข้าวหุงหม้อหินโบราณ เป็นข้าวพันธุ์เกาหลีที่ปลูกในจังหวัดเชียงราย
ข้าวจะออกเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆหุงด้วยน้ำสต๊อกปลาแอนโชวี่และน้ำมันงา
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ยำมะเขือเทศ กิมจิสดสไตล์ไทย
ปรุงด้วยน้ำปลา กุ้งดองซีอิ๊วและซุปเต้าเจี้ยว
ฟีลเหมือนได้ทานข้าวเหนียวหมูปิ้งส้มตำเลย
COCO BERRY กรานิต้าและเจลลี่สตรอว์เบอร์รี่
ใช้สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์ 80 จากโครงการหลวง รสชาติเปรี้ยวหวาน
ทานกับไอศกรีมกะทิสดอร่อยลงตัวมาก
DAGWA เป็นเซ็ตขนมเสิร์ฟพร้อมชาร้อน มีจูอัก
ขนมรูปทรงคล้ายโดนัทแต่เป็นข้าวเหนียวทอดกรอบนอกหนึบใน
และขนมงาดำ หอมงามาก
