Hi🌳 ตามเชฟหาวมาตั้งแต่ Terroir แล้ว เป็นร้านที่ชอบมากกกก แล้วเชฟก้ปิดร้านไปทำงานที่ญี่ปุ่น พอเห็นว่ากลับมาทำ Collaboration กับ Kizuki ในคอร์ส Forest Survivors คือไม่ลังเลเลย 🥹
สิ่งที่ชอบมากคืออาหารทุกจานเหมือนเล่าเรื่องของป่าและวัตถุดิบไทย แต่ไม่ได้รู้สึกว่ากินยากเลย ทุกอย่างบาลานซ์มาก + กับ pairing non-alcohol drink ของร้าน kizuki อร่อยจริงๆๆๆ
✨ เมนูที่ประทับใจที่สุด
🥥 1st Course
White Asparagus, Shio Kombu, Tofu Béarnaise
ชอบมากกกก Burned Coconut + Og Hai Nan Tea Pairing 🤍
ไม่คิดว่าชากับมะพร้าวจะเข้ากันได้ขนาดนี้ ดื่มคู่กันแล้วรสชาติของอาหารเด่นขึ้นไปอีก เป็น Pairing ที่ชอบที่สุดของทั้งมื้อเลย
🎋 Wild Water Bamboo
จานนี้เซอร์ไพรส์มากกกก ทั้งรสชาติและเท็กซ์เจอร์คือไม่เหมือนอะไรที่เคยกินมาก่อน
คอร์สนี้ fully booked นะคะ
ใครสนใจติดตามคอร์สอื่นๆ ได้ที่ร้าน kizuki
ส่วนใครที่อยากกินฝีมือเชฟหาว รอเลยยย เชฟกำลังทำร้านใหม่ค่า
💵 ราคา: 3,900 บาท