เมืองเก่าทาคายาม่า วันเดียวก็เที่ยวได้

สวัสดีค่ะ โพสต์แรกของเราในปีนี้ เป็นบทความเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวค่ะ

ซึ่งเราไปเยือนกันที่ประเทศญี่ปุ่น ประเทศยอดฮิตที่คนไทยนิยมไปท่องเที่ยวกันมากๆ วันนี้เราจึงมาแชร์ประสบการ์การเดินเที่ยวย่านเมืองเก่าทาคายาม่า เมืองเล็กๆอยู่ไม่ไกลเกียวโต แต่ก็เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมเก่าแก่ที่ถูกอนุรักษ์ไว้อย่างดีเลยค่ะ

ย่านเมืองเก่าทาคายาม่า เป็นย่านที่ยังคงเอกลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม วัฒนธรรม จากยุคเอโดะตั้งแต่ 300 ปีก่อนไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ที่นี่จึงถูกเรียกว่า Little Kyoto ค่ะ นอกจากนี้รอบยังเต็มไปด้วยพื้นที่ทางธรรมชาติทั้งแม่น้ำ ภูเขา ป่าไม้ ท่ามกลางความเงียบสงบตามสไตล์ชนบท

เอกลักษณ์ของบ้านในเมืองทาคายาม่าที่เด่นชัด คือ มีทางน้ำหน้าบ้าน บริเวณด้านหน้าของทุกบ้านทุกร้าน จะมีทางน้ำ (ที่ไม่ใช่ท่อน้ำ) ผ่านหน้าบ้าน แล้วเป็นน้ำใสๆ สะอาด ไหลเอื่อยอยู่ตลอดเวลาค่ะ

ชื่อเต็มๆ ของเมืองทาคายาม่า คือ ฮิดะ-ทาคายาม่า เนื่องจากที่ในอดีต ก่อนที่ญี่ปุ่นจะถูกรวมกันเป็นพื้นแผ่นเดียว ประเทศญี่ปุ่นได้ถูกแบ่งออกเป็นประเทศต่างๆ และเมืองเก่าทาคายาม่าก็ได้ตั้งอยู่ในพื้นที่ประเทศฮิดะ ทำให้ในปัจจุบัน ยังคงมีการใช้ชื่อ ‘ฮิดะ’ ร่วมกับ ‘ทาคายาม่า’ จึงมีชื่อเรียกเมืองทาคายาม่าว่า “ฮิดะ-ทาคายาม่า” นั่นเองค่ะ

ที่นี่เป็นหมู่บ้านญี่ปุ่นโบราณไม่กี่ที่ในประเทศญี่ปุ่นที่ยังคงหลงเหลือวัฒนธรรมเกียวโต ผสมผสานกับศิลปวัฒนธรรมจากยุคเอโดะเมื่อ 300 ปีก่อนไว้อย่างชัดเจนเลยค่ะ

Sanmachisuji

หนึ่งในไฮไลท์ที่เรียกได้ว่าถ้าไม่ได้แวะถือว่ามาไม่ถึงทาคายาม่า ก็คือ “เส้นถนนซันมาจิ” ค่ะ ที่นี่เป็นถนนย่านเล็กๆ ที่มีบ้านเรือนญี่ปุ่นโบราณตลอดสองข้างทาง ทั้งร้านอาหาร พิพิธภัณฑ์ และแกลเลอรี่ศิลปะ สร้างสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมด้วยไม้สีน้ำตาลเข้มและสีดำ เหมือนสร้างแบบคุมโทนเลยค่ะ

สำหรับซิกเนเจอร์ที่ควรลองชิมหรือซื้อกลับเมื่อเดินเที่ยวถนนเส้นนี้ ได้แก่ เนื้อย่างฮิดะ ซูชิเนื้อฮิดะ ซาลาเปาหน้าเนื้อ สาเก และชุดกิโมโนค่ะ

เริ่มจากเดินไปเกือบสุดถนนซันมาจิ ก็เจอร้านเนื้อย่างฮิดะ(ไม่ทราบชื่อร้าน) คิวไม่ยาวเท่าไหร่ ก็เลยไปต่อคิวกดคูปอง และได้มา 1 ไม้ รสชาติคล้ายๆ เนื้อย่างโรยเกลือ กลิ่นเนื้อย่างหอมมาก รสชาติก็ดี เอาไป 8/10 ค่ะ

💴ราคาเนื้อย่าง ไม้ละ ¥500

และอีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อของย่านนี้ก็คือ ซูชิเนื้อฮิดะ เราหนึ่งเดินย้อนจากร้านเนื้อย่างที่ท้ายถนนขึ้นมาหาร้านซูชิเนื้อฮิดะ ซึ่งร้านที่ดังๆคือร้าน Hida Kotte Ushi แต่แถวยาวมาก ขี้เกียจรอค่ะ ก็เลยเลือกร้านตรงข้าม(ชื่อร้านเป็นภาษาญี่ปุ่น) เราเลือกซูชิเนื้อฮิดะ เซต A พ่อค้าก็จะทำซูชิให้ตรงนั้นเลย

ชอบร้านนี้ตรงที่เป็นครัวเปิดให้ลูกค้าดูวิธีการทำได้ ฟีลเหมือนพ่อค้าเป็นเชฟโอมากาเสะทำเสร็จแล้วเสิร์ฟให้เรากับมือเลยค่ะ หน้าตาซูชิเซต A คือ มีซูชิเนื้อ 2 ชิ้น ด้านบนทาซอสอะไรสักอย่าง แล้วท็อปด้วยวาซาบิ วางซูชิบนแผ่นแคร็กเกอร์ที่ทำจากข้าว รสชาติซูชิฮิดะสำหรับเราเฉยๆค่ะ เนื้อนุ่มดี แต่ซอสไม่เข้มข้น โดยรวมก็เลยไม่ค่อยมีรสชาติ แต่ที่เริ่ดคือแคร็กเกอร์ที่ทำจากข้าวอันนี้อร่อยเลย ฟีลเหมือนกินข้าวเกรียบ เมนูนี้้เอาไป 7/10 ค่ะ

💴ราคาซูชิเนื้อฮิดะ ¥600

Nakabashi bridge

อีกหนึ่งจุดถ่ายรูปของเมืองทาคายาม่า ก็คือ สะพานนาคะบาชิ สะพานนี้โดดเด่นเห็นแต่ไกลเลยเนื่องจากราวสะพานมีแดงแปร๊ด ซึ่งรอบๆสะพานนี้จะมีต้นหลิวและต้นซากุระขึ้นอยู่ ถ้ามาในช่วงฤดูใบไม้ผลิและช่วงใบไม้เปลี่ยนสี จะได้เห็นกิ่งหลิวยาวและห้อยลงมาเป็นพุ่มสวยมาก ถ้ามาช่วงเดือนเมษายนก็จะมีซากุระบานล้อมรอบสะพานจนกลายเป็นจุดถ่ายรูปซากุระยอดฮิตของทาคายาม่าเลย ส่วนเราที่มาหน้าหนาว ก็ถ่ายรูปกับสะพานเปล่าๆไปค่ะ