วุ้นมะตูมกรอบ

วุ้นกรอบ ขนมไทยที่ได้รับความนิยมเป็นของขวัญของฝาก เพราะรูปร่างหน้าตา สีสันน่ารัก เเละเก็บได้นาน นำมะตูมแห้งมาต้มทำน้ำมะตูม กรองให้เหลือแต่น้ำมะตูมใสๆนำมาใส่วุ้นใส่น้ำตาล เคี่ยวจนข้นงวดลง นำไปเซ็ตในถาด กดเป็นชิ้นมะตูม ตากแดดหรืออบแห้งจนชิ้นวุ้นกรอบนอกหนึบใน
INGREDIENTS
ผงวุ้น ตรานางเงือก AA 12 กรัม
อุปกรณ์: ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 10นิ้ว พิมพ์กดวุ้นลายมะตูม เครื่องอบผลไม้แห้งMETHOD
ล้างมะตูมแห้งผ่านน้ำไวๆเพื่อเอาฝุ่นออก ใส่มะตูมแห้งลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ต้มไฟกลางค่อนอ่อนประมาณ 10 นาที กรองผ่านตะแกรงละเอียด...